Vergeten we in de stamboom van de Couckes in Markegem toch zeker niet Gustaaf Coucke (1864-1954).
Gustaaf Coucke werd op 14 januari 1864 geboren als zoon van Albinus en Rosalie Dobbels op het Goed ter Hoyen. Op 16-jarige leeftijd behaalde hij een tweede prijs in een nationale prijskamp Nederlandse taal met een opstel Beschrijving eener hofstede. Heel trots was de familie Coucke en, bij uitbreiding, de ganse parochie.
Hij verhuisde in 1888 naar Dentergem, waar hij van 1907 tot 1921 burgemeester werd. Van 1929 tot 1946 was hij bovendien provincieraadslid voor het district Tielt. Hij etaleerde moed in de Groote Oorlog door het weigeren van bevelen vanwege de bezetter.
Later schreef hij ook in de Handelingen van de Koninklijke Geschied- en Oudheidkundige Kring van Kortrijk een bijdrage over de Sint-Hubertusverering in Markegem.
Hij stierf op 30 januari 1954 in het rusthuis van Wakken, net geen 90 jaar oud.
Werken van zijn hand:
In de Handelingen van de Koninklijke Geschiedkundige en Oudheidkundige Kring van Kortrijk (1946-1948):
- Jeugdherinneringen uit vervlogen tijden (blz. 302-304)
- Sint-Hubertusverering in de kerk van Marckegem (blz. 304-306)
- Wijknamen uit hongersnoodtijden (blz. 306-307)
In de Mededelingen van het Verbond voor Heemkunde (1944): Onze voormalige ‘schaperieën’ (blz. 135-136)
In De Vlaamsche Toerist (1944): De Poekewegel (blz. 121).